Semi di Azuki
Semi di Azuki: coltiva a casa i preziosi fagioli rossi giapponesi
I semi di azuki (o fagioli azuki, noti anche come fagioli rossi giapponesi) sono ideali per chi desidera coltivare una pianta leguminosa dalle origini orientali, ricca di proprietà nutritive e perfetta per una dieta equilibrata. Conosciuti anche come vigna angularis, questi piccoli legumi rossi sono ampiamente utilizzati nella cucina asiatica e nella preparazione di dolci, zuppe e piatti macrobiotici.
Fagiolo azuki: proprietà, benefici e usi in cucina
Il fagiolo azuki è un superfood naturale: ricco di proteine vegetali, fibre, ferro, potassio e antiossidanti, contribuisce alla depurazione dell'organismo e al benessere intestinale. I fagioli rossi azuki sono facili da digerire, hanno un basso contenuto di grassi e possono essere consumati bolliti, in zuppe, puree dolci, o come ingrediente principale nei dessert tipici giapponesi, come l’anko.
Come coltivare i fagioli azuki
Coltivare i fagioli azuki è semplice anche in vaso o in piccoli orti domestici. I nostri semi di azuki sono ad alta germinabilità e crescono bene in climi temperati. La pianta del fagiolo azuki è resistente e può essere coltivata durante la bella stagione con poche cure. Dopo il raccolto, i fagioli azuki secchi si conservano a lungo e sono pronti per essere reidratati e cucinati.
Azuki o soia rossa?
Spesso confusi con la soia rossa, i fagioli azuki sono in realtà un legume a sé stante, con sapore delicato e dolce. Alcuni li chiamano anche adzuki, azuki rossi, o fagioli giapponesi, ma si riferiscono sempre allo stesso prezioso seme. Puoi trovare anche varietà particolari come gli azuki neri, meno comuni ma altrettanto ricchi di proprietà.
Dove comprare i semi di fagioli azuki
Nel nostro shop trovi semi di azuki selezionati, pronti per la coltivazione domestica o professionale. Ideali per chi segue diete vegane, vegetariane, macrobiotiche o per chi vuole semplicemente scoprire nuovi sapori salutari, i fagioli azuki sono un’ottima scelta per un’alimentazione varia, sostenibile e gustosa.
